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法国人的餐桌礼仪?

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法国人的餐桌礼仪非常讲究,以下是一些主要的礼仪要点:

餐桌布置

法国人通常使用长条型餐桌,男女主人各坐餐桌两头,其他家庭成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列。

餐具摆放

餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐。桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。

餐具的摆放顺序为:前菜刀、主菜刀、餐叉、汤匙、小匙。

用餐顺序

第一道菜通常是开胃浓汤(soupe),然后是冷盘(hors-d'œuvre),接着是主菜(plat principal),最后是甜点(dessert)。

面包随时取用,比英美人消耗多。

饮酒礼仪

餐前喝利口酒,餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒,肉类菜配干红葡萄酒。法国人消耗葡萄酒较多,几乎每餐必备,未成年人也允许饮用葡萄酒。

其他礼仪

进餐速度不要太快,大口吞咽食物不仅影响健康,也是失礼的表现。如果需要谈话,应先将食物放在盘子里,避免嘴里有东西时开口说话。

不要把勺子放在嘴里说话,嘴里有东西时不要开口说话。

在法国餐厅就餐时,点菜的顺序是:第一道冷头盘,第二道法式汤类,第三道热头盘,第四道甜品。

在家庭聚会中,到达宴会地点后,主人会引导就坐,不要到处游荡。用餐过程中离开宴席是不礼貌的行为,最好开宴前去洗手间。

年长者应先进门,男士要礼让女士。

礼物

到法国人家中作客,不能像到英美人家中作客一样,用一瓶酒和鲜花作礼物,等于讽刺主人家没有足够的酒,只能用一盒巧克力做礼物。

这些礼仪要点体现了法国人对餐桌礼仪的重视,体现了他们精致、浪漫的生活态度。