在香港带红酒过关可以携带的瓶数有以下规定：

香港居民及因私往来香港、澳门地区的内地居民：

免税携带12度以上酒精饮料限1瓶（0.75升以下）。

其他旅客：

免税携带12度以上酒精饮料限2瓶（1.5升以下）。

因此，无论是香港居民还是其他旅客，在香港带红酒过关时， 最多只能携带2瓶，且每瓶容量不得超过0.75升。超出部分需要向海关申报并缴纳相应的税费。

建议您在携带红酒过关时，确保不超过免税限额，并遵守相关海关规定，以避免不必要的麻烦和税费。