调制红酒鸡尾酒的方法多种多样,主要根据个人口味和场合需求进行调整。以下提供几种常见的红酒鸡尾酒调制方法:
基础红酒鸡尾酒
材料:红酒150ml,柠檬1个,蜜糖适量,冰块适量。
步骤:
1. 将柠檬切成小块备用。
2. 将适量蜜糖倒入杯中,加入柠檬块并用酒杯捣碎搅拌至柠檬汁出现。
3. 加入红酒并搅拌均匀,倒入适量的冰块。
4. 用另一个杯子将鸡尾酒倒回原杯,使口感更为柔和,香醇。
简单红酒鸡尾酒
材料:红酒100毫升,烈性酒50毫升,冰块适量,橙皮片1片。
步骤:
1. 在调酒器里倒入红酒和烈性酒。
2. 加入冰块,摇匀。
3. 将鸡尾酒倒入预先准备好的鸡尾酒杯中,用橙皮片作为装饰。
法国之吻鸡尾酒
材料:红酒100毫升,橙汁10毫升,麝香果酒10毫升,冰块适量,水果片1片。
步骤:
1. 在调酒器里倒入红酒、橙汁和麝香果酒。
2. 加入冰块,摇匀。
3. 将鸡尾酒倒入预先准备好的鸡尾酒杯中,用水果片作为装饰。
红酒喜剧鸡尾酒
材料:加热的红酒适量,柠檬汁5毫升,克氏糖浆5毫升,冰块适量,柠檬片1片。
步骤:
1. 在小锅中倒入红酒,加热至温热。
2. 在杯子中倒入柠檬汁和克氏糖浆,搅拌均匀。
3. 将加热的红酒倒入杯中,加上柠檬片作为装饰。
Negroni
材料:干红葡萄酒30毫升,金酒30毫升,苦艾酒30毫升,橙皮1片,冰块适量。
步骤:
1. 在装满冰块的调酒玻璃杯中,倒入干红葡萄酒、金酒和苦艾酒。
2. 使用长匙或调酒棒轻轻搅拌均匀。
3. 取一片橙皮,捏一下释放香气,放入酒杯中。
4. 在杯子边缘添加适量的冰块,轻轻搅拌一次,确保所有成分融合。
5. 可以再次加入冰块保持冷却状态,最后喷洒一些橙皮油增添香气。
葡萄鸡尾酒
材料:无核紫色葡萄汁、白兰地、石榴糖浆、柠檬汁、桃红葡萄酒、冰块、新鲜葡萄1颗。
步骤:
1. 将葡萄汁、白兰地、石榴糖浆、柠檬汁和桃红葡萄酒混合,搅拌均匀后冷却。
2. 倒入杯中,装饰上一颗新鲜的葡萄。
红酒柠檬苏打
材料:红葡萄酒半杯,苏打水或气泡水适量,柠檬汁少许。
步骤:
1. 倒半杯红葡萄酒入高脚杯中。
2. 加入冰块,再缓缓注入苏打水或气泡水。
3. 挤少许柠檬汁点缀。
这些方法可以根据个人喜好进行调整,例如调整酒精度数、甜度和酸度,以及选择不同的装饰物。建议在调制过程中多次尝试,以达到最佳的口感和风味。