地下酒窖的温度和湿度因地区和季节而异，但一般来说，理想的条件如下：

温度

理想范围：10°C至16°C。

恒温重要性：恒温能促进酒的物理化学变化，有利于酒的陈化和发展。

湿度

理想范围：60%至70%。

湿度调节：过高或过低的湿度都会影响酒的陈酿变化，因此需要通过加湿器或除湿器来调节湿度。

这些条件有助于保护酒的质量和口感，并促进其陈化和发展。具体来说，地下酒窖通常建在地下深处，受到地下水和土壤的保护，具有较稳定的温度和湿度。

建议：

温度控制：安装空调或酒窖专用恒温器来维持稳定的温度。

湿度控制：使用加湿器或除湿器来调节湿度，确保酒窖内的环境适宜。

通过控制温度和湿度，可以最大限度地保护酒的品质，延长其寿命。