红酒 怕冻。红酒中含有酒精和其他化学成分，在低温环境下，这些成分可能会发生变化，从而影响红酒的质量和口感。红酒的冰点约为-5℃到-7℃，如果红酒在低于冰点的温度下存放，它会逐渐冻结，导致酒瓶破裂或酒液变质。因此，建议将红酒存放在室温下或稍微低一些的温度，但不要将其暴露在极端低温的环境中。

尽管有些资料提到红酒在喝之前进行冷冻可以达到非常好的效果，但这并不推荐。因为红酒在冻结后，其中的水分会膨胀并形成冰晶，这会导致瓶子破裂或塞子被推出。此外，冻结还会破坏酒的结构和口感，使其变得苦涩和不可饮用。

综上所述，红酒在低温环境下会受到一定的影响，因此建议将其存放在适宜的温度条件下，避免冻结。如果需要冷却红酒，可以将其放入冰箱中，但不要将其冻结。