红酒 不可以放入冰箱保鲜。原因如下：

温度过低：

冰箱的温度通常在2至8摄氏度，这个温度远低于红酒最适宜的储藏温度（11-15℃）。过低的温度会导致红酒瓶塞变干，容易让空气进入瓶内，从而引起氧化，影响红酒的品质和风味。

湿度不足：

冰箱内湿度较低，而红酒的储藏环境最好保持70%的相对湿度。干燥的环境会使酒瓶塞缩小，导致空气流入瓶内，增加氧化的风险。

异味影响：

冰箱内通常存放有剩菜剩饭等食物，异味较重，这些异味容易进入红酒中，影响其风味。

温度波动：

冰箱的工作原理是间歇式的，温度会不断变化。这种温度波动对红酒的品质破坏很大，可能导致红酒过快成熟或变质。

如果需要短期保存未喝完的红酒，可以将红酒放入冰箱冷藏，但应尽快饮用，避免长时间存放。对于未开封的红酒，建议在恒温、恒湿、避光、防震、防噪音的环境中进行保存，例如放在地下室或酒柜中。