干红葡萄酒的酒精度 并不是越高越好。虽然高酒精度的干红葡萄酒通常具有更浓郁的口感和更饱满的酒体，但过高的酒精度也可能导致口感过于浓烈，不易入口，甚至可能刺激喉咙和胃部不适。

个人口味：

如果你喜欢浓郁、饱满的口感，可以适当尝试高酒精度的干红葡萄酒。如果你偏好柔和、清爽的口感，那么选择酒精度较低的红酒更为合适。

食物搭配：

低度数的干红葡萄酒更容易搭配各种食物，也更易于品尝。高酒精度的干红葡萄酒则可能更适合与一些较为浓郁的菜肴搭配。

健康状况：

由于高酒精度的酒对身体的伤害较大，因此对于不太能承受酒精的人来说，选择低度数的干红葡萄酒更为健康。

酒的品质：

虽然酒精度是衡量红酒酒精含量的一个标准，但它并不是衡量红酒品质的唯一标准。葡萄酒的品质还需要综合考虑葡萄品种、酿造工艺、陈年时间等多种因素。

综上所述，干红葡萄酒的酒精度高低应根据个人口味、食物搭配、健康状况以及酒的品质来选择，而不是单纯地认为酒精度越高越好。