烤鸭适合搭配的葡萄酒主要有以下几种选择：

红葡萄酒

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠酿造的红葡萄酒单宁紧实有力，黑莓和黑醋栗果香浓郁，与煎至外焦里嫩的牛排搭配堪称天作之合。尽管赤霞珠通常与红肉搭配，但其单宁和果香也能与烤鸭的油脂和风味相互交织，带来清爽利落的口感。

黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺以优雅细腻著称，色泽如红宝石般娇艳，草莓和樱桃等果香轻盈灵动，酸度恰到好处。其酸度能穿透鸭肉的丰腴，提升鲜美之感，果香与烤鸭独特的风味相得益彰。

西拉（Syrah）：西拉葡萄酒浓郁奔放，带有黑胡椒和丁香等辛香料气息，以及深邃的黑色水果果香，酒体饱满。其酒体和辛香料气息能很好地衬托烤鸭的风味。

白葡萄酒

长相思（Sauvignon Blanc）：长相思充满清新的草本、百香果和青柠等香气，酸度较高，适合与清蒸海鲜搭配。尽管长相思通常与海鲜搭配，但其清新酸度也能与烤鸭皮脆肉嫩的口感相互协调。

霞多丽（Chardonnay）：霞多丽是白葡萄酒中的经典选择，口感圆润，酸度适中，能够与烤鸭的丰富口感相匹配。经过橡木桶陈酿的霞多丽还能增添一丝香草和烤面包的香气。

雷司令（Riesling）：雷司令甜白葡萄酒拥有甜美的口感和适宜的酸度，不会掩盖烤鸭原有的风味，同时其淡淡的果香还能为烤鸭锦上添花。

其他选择

波特酒（Port）：波特酒经过时间沉淀变得更为圆润复杂，甜味能够中和鸭子的肥腻，同时增加整体层次感，是烤鸭的绝佳搭配。

年份波特酒（Vintage Port）：年份波特酒口感更为浓郁，适合与风味丰富的烤鸭搭配，能提升整体口感的丰富度。

建议

红葡萄酒：如果偏好浓郁果香和单宁，可以选择赤霞珠或西拉；如果追求优雅细腻的口感，黑皮诺是最佳选择。

白葡萄酒：喜欢清新口感的可以选择长相思或霞多丽；喜欢甜味和复杂口感的，波特酒或年份波特酒是绝佳选择。

根据个人口味和具体烤鸭的烹饪方式，可以选择最适合自己的葡萄酒搭配，以达到最佳的味觉享受。