红酒 能够冻结，但不建议这样做。以下是有关红酒冻结的一些关键点：

红酒的冰点：

红酒的冰点介于水和酒精之间，通常在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间开始结冰。

冻结过程：

当红酒冻结时，其中的水分会膨胀并形成冰晶，这可能导致瓶子破裂或塞子弹出。

口感和品质影响：

冻结会破坏红酒的结构和口感，使其变得苦涩和不可饮用。解冻后的红酒可能会出现浑浊，口感也会变得平淡。

最佳存放温度：

红酒的最佳存放温度在10到15摄氏度之间，应避免阳光直射，并保证倾斜摆放，以免瓶塞干燥出现漏气。

综上所述，虽然红酒可以冻结，但这会对酒的品质和口感造成不良影响。因此，建议将红酒放入冰箱中冷却，而不是将其冻结。