干红葡萄酒是否挂杯， 这主要取决于个人喜好和口感。以下是相关信息的整理：

个人喜好：

有些人喜欢干红直接倒进杯子里，这样可以品尝到更多的干红味道和香气，同时也可以让冰凉的杯子平衡干红的温度。而有些人则喜欢挂杯，这样可以让干红更好地呼吸，增强香气和口感。

挂杯现象：

挂杯是在摇杯释放酒的香气之后，酒杯内壁会留下一道道酒痕的现象。这主要是由于酒液中的酒精、糖分、甘油或脂类含量较高，酒体丰郁，黏性较强所致。

挂杯与品质的关系：

虽然很多人认为挂杯流的越慢，酒的质量就越好，但这并没有参考依据。葡萄酒的质量主要取决于酒精、酸度、单宁的平衡和香气的复杂性以及余香够不够持久。一款酒如果从颜色上看非常纯正，香气怡人，入口丝滑且不缺乏层次，吞咽过后值得久久回味，即使不挂杯，也是好酒。

挂杯的辅助作用：

挂杯可以作为葡萄酒酒体成熟的一个正常表现，它既不会影响葡萄酒的品质、香气和口感，也不会对人体产生伤害。一般来说，酒的浓度越高，越容易产生挂杯的效果。

酒杯材质的影响：

酒杯的材质也会影响红酒的挂杯程度。材质表面的粗糙程度不同，挂杯的难易也不一样。一般红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯表面的凹凸要比玻璃多，用水晶杯装红酒更容易挂杯。

综上所述，干红葡萄酒是否挂杯并没有绝对的好坏之分，主要取决于个人的口感喜好和品酒习惯。如果喜欢挂杯带来的视觉效果和额外的香气体验，可以选择挂杯；如果更倾向于直接品尝酒的原始风味，也可以选择不挂杯。