在飞机上喝红酒的体验通常并不理想，主要原因包括：

味觉和嗅觉受限：

飞机处于高空高压环境下，机舱空气干燥，这会影响人的味觉和嗅觉，使得红酒的酒精和苦味更加明显，酸度也会变得尖酸难耐。

口感变差：

由于机舱内的低气压和干燥环境，红酒的口感和质地会发生变化，口感可能变得偏酸、偏涩、偏淡，果香和香气也会大打折扣。

温度问题：

高空中的温度通常较高，超过20摄氏度，这会导致葡萄酒中的酚类物质加速氧化和挥发，丧失原有的芳香和口感。

密封机舱的影响：

密封的机舱和干燥的空气会使味蕾变得迟钝，无法充分感知葡萄酒的风味分子。

建议

选择口感柔和的红酒：在飞机上饮用时，尽量选择口感柔和、酸度较低的红酒，以减少不适感。

预冷葡萄酒：如果可能，可以将红酒在饮用前冷藏，以保持其风味。

注意饮酒量：由于飞机上空气干燥，饮酒量应适量，避免不适。

总的来说，虽然有些航空公司可能提供品质较好的红酒，但总体来说，在飞机上喝红酒的体验并不如地面。如果希望在飞行中享受红酒，建议选择口感柔和、酸度较低的红酒，并注意饮酒量和温度。