红酒的酒精度数通常介于7度至16.2度之间,因为一旦酒精度数超过16.2度,酵母就会停止发酵。因此, 红酒的最高酒精度数通常被认为是16.2度。
然而,也有一些加强型葡萄酒(Fortified Wine)在发酵过程中加入蒸馏酒精,其酒精度数可以高达22度。例如,中国东风庄园推出的一款81度葡萄烈酒,虽然被宣传为“世界度数最高、最烈的葡萄酒”,但这类酒通常不被视为传统意义上的红酒,而是作为一种特殊的烈性酒。
综上所述,传统红酒的最高酒精度数为16.2度,而加强型葡萄酒中的某些特殊产品可以达到更高的酒精度数,但这些通常不被归类为常规红酒。
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