开红酒瓶的技巧有以下几种：

使用开瓶器

螺旋开瓶器：这是最常见的选择，操作简单。将螺旋钻尖端对准瓶塞中心，垂直向下插入，钻入三分之二的深度后，抓住开瓶器手柄，缓缓向上拉。在拔出瓶塞时，可能会听到“咕嘟”一声，表示气体释放。

双臂开瓶器：适合较紧的瓶塞，通过双手的杠杆作用，可以更容易地将瓶塞拔出。

电动开瓶器：对于难以打开的瓶塞，可以使用电动开瓶器，通过旋转或锤击的方式将瓶塞取出。

利用毛巾和墙面

毛巾开瓶法：将毛巾折叠成方块放在墙面上，红酒瓶底与墙面成90度角。手握瓶身，有节奏地撞向墙面，瓶塞会慢慢被顶出来。当瓶塞露出一半多时，用手握住露出的塞子部分并左右旋转扭开。

使用回形针

回形针开瓶法：取两根回形针，将回形针部分拉直，插入瓶口内，用钳子捏紧螺钉，连同软木塞一起拔出。

利用螺丝和工具

螺丝借力开瓶法：将螺丝旋入软木塞并深入1.5厘米以上，然后用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。

钳子+螺丝开瓶法：使用螺丝和钳子，将螺丝钉入软木塞，然后用钳子拔出。

加热开瓶法

加热开瓶法：将红酒瓶放入热水中，利用热胀冷缩原理，增加瓶内气压，使瓶塞自行弹出。注意操作安全，以免被误伤。

顶撞开瓶法

顶撞开瓶法：用厚毛巾或书籍裹住酒瓶底部，将红酒瓶与墙面成90度角，有节奏地撞向墙面，瓶塞会慢慢被顶出来。当瓶塞露出一半多时，用手握住露出的塞子部分并左右旋转扭开。

其他巧妙方法

皮鞋开瓶法：将红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面，横着拿好酒瓶和缓冲物，用合适的力道有节奏地砸向墙面或树干，瓶塞会慢慢跑出来。

钉子开瓶法：用锤子将钉子逐个钉进软木塞，形成一排，然后用锤子把钉子拔出来。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择最适合的一种。如果条件允许，使用开瓶器是最简单和安全的方法。在户外或没有开瓶器的情况下，可以利用毛巾、墙面、回形针等工具尝试打开红酒。