法国葡萄酒的分级体系由低到高大致可以分为以下四个等级：

Vin de France（VdF）

定义：日常餐酒，曾被称为“表酒”。

特点：选用的酿酒葡萄产自法国境内的任一地区或多个地区，并在法国境内完成酿造，所用的葡萄品种及酿造工艺没有严格的法律限制。

现状：该等级在2012年法国应用新分级名称之前被称为Vin de Table（VDT）。

Indication Géographique Protégée （IGP）

定义：地区特色葡萄酒，也称为“乡村葡萄酒”。

特点：来自法国特定的某个地区，选用的葡萄品种及葡萄最大产量等受到法律限制，酒标上会标注年份及产地名称，也可以注明主要的酿酒品种。

现状：IGP是VDP的替代等级，取代了原有的VdP等级。

Appellation d'Origine Contrôlée （AOC）

定义：原产地命名控制葡萄酒，是法国葡萄酒的最高等级。

特点：对葡萄品种、最低潜在酒精度、最高产量、培植方式以及酿酒方法等有一系列的严格规定。

现状：AOC等级占全法国产量的53.4%，产品必须来自特定的区域，并且具有那个区域独特的个性和风格。

Appellation d'Origine Protégée （AOP）

定义：原产地命名保护葡萄酒，是AOC的升级版。

特点：与AOC相似，但对产区、葡萄品种、酿造方法等方面的规定更加严格。

现状：AOP取代了原有的AOC制度，成为法国葡萄酒的最高等级。

此外，勃艮第和波尔多等特定产区还有自己的分级体系，例如勃艮第的Grand Cru、Premier Cru等，波尔多则有1855年梅多克、苏玳&巴萨克、格拉夫等分级。

建议：

了解产区：不同产区的葡萄酒分级体系有所不同，了解这些差异有助于更好地欣赏和选择葡萄酒。

关注品质：AOC和AOP等级的葡萄酒通常具有较高的品质保证，适合日常饮用和收藏。

尝试不同等级：通过品尝不同等级的葡萄酒，可以更好地了解不同产区和葡萄品种的特点。