红酒在过期后是否还能饮用，存在不同的观点和建议：

能饮用，但品质可能变化

红酒的品质并不会因为“过期”而立刻发生质变，口感和风味会随时间推移发生变化，这种变化有时是积极的，有时则可能带来负面影响。

在适当的储存条件下，许多经过精心酿造和储存的红酒可以在瓶中继续成熟，发展出更复杂的风味，这些红酒在适当的条件下，可以陈年几十年，甚至百年。

未开封且过了保质期的红酒在一定程度上仍是可以喝的，其品质未必会大打折扣，特别是在良好的储存环境中，红酒能够逐渐演化出更为复杂和迷人的风味。

不建议饮用，存在潜在风险

一般保质期内的红酒颜色澄清，无沉淀，不浑浊，口感醇厚、浓郁，食用价值和保健价值较高。如果超过了保质期，红酒可能就会出现浑浊沉淀，口感明显变酸，食用后可能引起身体的不适。

过期红酒中的蛋白质可因酸败反应而引起褐变、发霉现象，出现难闻的味道，食用后可能导致肠胃黏膜受到刺激，甚至食物中毒。

过期的红酒更容易受到霉菌、细菌、病毒等微生物的污染，饮用后可能导致感染、呕吐等症状。

需根据具体情况判断

如果红酒的储存条件不当，过期后不建议饮用，因为酒中的成分可能会发生变化，甚至被破坏，导致胃肠道不适等症状。

如果红酒的储存条件良好，且未开封，过期后仍可以饮用，但品质可能会有所下降。

建议：

储存条件：红酒应放于阴凉处保存，避免阳光直射，且保持密闭，以避免大量空气进入发生氧化。

观察外观和口感：在饮用过期红酒前，应仔细检查红酒的颜色是否澄清，是否有沉淀或浑浊，口感是否变酸，以判断其是否适合饮用。

谨慎饮用：如果红酒的外观和口感没有明显变化，且个人对红酒的品质有较高要求，可以尝试饮用，但需注意可能存在的潜在风险。

综上所述，红酒在过期后是否能饮用需根据具体情况进行判断，建议在储存和饮用时多加注意。