红酒颜色很淡，但喝起来回甜的原因可以从多个方面来解释：

酿造工艺

浸皮时间：红葡萄酒的颜色主要来自酿造时的浸皮过程。如果浸皮时间较短，可能只进行数小时，这样酿成的葡萄酒颜色就会很淡，比如粉红酒。

泡皮过程：红葡萄酒的颜色也受到泡皮过程的影响，即葡萄皮、籽和梗与果汁混合后浸泡一段时间。如果泡皮时间不够长，色素提取不足，葡萄酒的颜色也会较浅。

葡萄品种

不同的葡萄品种具有不同的颜色特征。例如，黑皮诺和歌海娜等品种的颜色较浅，偏橘红，而赤霞珠、西拉、梅洛等品种的颜色则较深，偏蓝紫。

成熟度

葡萄的成熟度也会影响葡萄酒的颜色。成熟的葡萄皮颜色较深，因此酿成的葡萄酒颜色也会较深。相反，未成熟的葡萄颜色较浅，酿成的葡萄酒颜色也会较淡。

酸度

红酒的色调受到酸度的影响。酸度较高的红酒颜色较鲜红，而酸度较低的红酒颜色则偏蓝紫色。

陈年

随着时间的推移，红酒中的红色素会逐渐减少，导致颜色转淡。陈年红酒的颜色通常从紫红色调变为褐红和橘红色，甚至砖红色。

其他因素

添加糖分：有些红酒可能添加了糖分，这会使红酒喝起来有甜味。

存储条件：不适当的存储条件可能导致葡萄酒品质下降，使其颜色变淡，味道变淡。

综上所述，红酒颜色淡但喝起来回甜的原因可能是多方面的，包括酿造工艺、葡萄品种、成熟度、酸度、陈年以及其他因素如添加糖分或存储条件等。具体原因需要结合葡萄酒的具体情况来判断。