2011年波尔多法国红酒 总体上是不错的，但不同酒庄之间的品质存在较大差异。以下是一些具体的评价：

一般评价 ：2011年波尔多红酒被一些评论认为是一般，没有达到2000年后最佳年份的水平，如2000年、2005年、2009年和2010年。

良好评价：

2011年波尔多红酒的品质优异，自然条件良好，果实成熟度高，酸度和单宁含量适中，使得酒体柔和，口感宜人，果味丰富，结构紧密，具有年代感又不失活力。

具体酒款评价

法国男爵小教堂波尔多2011干红葡萄酒：

呈红宝石色，酒香浓郁优雅，成熟黑加仑子和甘草的芳香极其诱人，酒体轻盈而均衡，香气丰富，结构柔和，细致清雅，风味集中。

白马王子红酒：2011年白马王子红酒无论从酒香还是口感来说都是顶级优秀的，具有浓郁优质的酒品，酒色呈紫红色，质地华美柔顺，酒香自然浓郁，口感独特，芳香强劲，却不失优雅。

市场表现：

2011年波尔多红酒在市场上表现良好，一些顶级酒款如拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒，酒味和谐纯正，入口后散发着清新的鲜果香味，余味清新爽口，适合与多种食材搭配用餐。

建议

选择酒庄：如果打算购买或品尝2011年波尔多红酒，建议选择知名度高、评价好的酒庄，如拉菲、白马王子等。

存放条件：红酒的存放对环境、温度、光线及摆放都十分讲究，建议在专业环境下存放，以保持其最佳口感。

品尝时间：虽然2011年波尔多红酒可以存放较长时间，但建议在最佳饮用期内饮用，以获得最佳口感体验。