2015年的红酒 是可以喝的，但具体是否适合饮用需要根据酒的品质、储存条件以及是否开瓶等因素来判断。

普通红酒：

普通红酒的保质期通常在十年到十五年之间，因此2015年的红酒在这个时间范围内是可以饮用的。如果酒没有发生沉淀，味道未变，口感没有发生改变，那么完全可以正常饮用。

高品质红酒：

对于品质较高的红酒，如波尔多、勃艮第、托斯卡纳等高档葡萄酒，它们通常具有更高的酸度和单宁含量，能够更好地抵御氧化和腐败。如果这些酒被储存在适宜的条件下，例如稳定的温度和湿度，并且瓶子质量良好，那么它们可能仍然可以喝，并且可能随着年龄的增长而提升风味。

开瓶后的红酒：

一旦开瓶，红酒的保质期会大大缩短。如果存放不当，红酒容易氧化变质。因此，开瓶后的红酒如果放置过久，不建议继续饮用。

储存条件：

红酒的储存条件对其品质有着重要影响。如果红酒被储存在高温、低温或潮湿的环境中，或者瓶子没有正确地存放，那么它可能已经变质或者腐败了。

综上所述，2015年的红酒在适当的储存条件下，且没有发生沉淀、味道未变、口感未改变的情况下，是可以饮用的。但如果酒的品质较差或储存条件不当，则不建议饮用。