1996年的葡萄酒 是可以喝的，但具体是否适合饮用以及饮用的最佳时期，取决于多个因素，包括葡萄酒的类型、品质、储存条件以及个人的口味偏好。

葡萄酒类型与品质

红葡萄酒：1996年的红葡萄酒通常被认为是充满活力的佳酿，具有复杂而丰富的味道，酒体饱满、浓郁，适合长期储存。一些顶级酒庄的红葡萄酒甚至可以在陈放数十年后展现出更深厚的风味。

白葡萄酒：1996年的白葡萄酒则体现出清新、活泼的特点，口感带有一丝微妙的矿物感，适合搭配各种中餐和西餐。

储存条件

葡萄酒的储存条件对其品质有着重要影响。如果葡萄酒在适当的温度和湿度条件下储存，可以延长其保质期并保持其风味。一般建议葡萄酒在3-5年内饮用，但高品质的葡萄酒可以在更长时间内保持其最佳风味。

饮用建议

氧化：一些葡萄酒专家建议在饮用前让酒适当氧化，以呈现出其所有的深度和细腻度。

品鉴：对于高品质的红葡萄酒，可以在陈放15-25年后饮用，而其他葡萄酒则建议在10年内饮用。

个人口味

最终是否饮用1996年的葡萄酒，还需根据个人的口味偏好来决定。如果喜欢尝试不同年份的葡萄酒，可以尝试品鉴一下，看看是否符合自己的口味。

综上所述，1996年的葡萄酒在适当的储存条件下，是可以饮用的，并且有可能在陈放数十年后展现出更深厚的风味。建议在饮用前检查葡萄酒的储存状态，并根据个人口味进行品鉴。