葡萄酒上的年份，如95年或92年，指的是 葡萄的采摘年份，即葡萄被收获用于酿酒的那一年。这个年份对葡萄酒的品质和价格有重要影响，因为不同年份的气候和土壤条件会影响葡萄的生长和成熟，从而影响最终酒的品质。

具体来说，好的年份通常意味着葡萄在生长过程中得到了理想的气候条件，如充足的阳光、适宜的温度和适量的降雨，这样酿造出的葡萄酒通常酒体更丰满、单宁更柔顺、风味更浓郁。因此，标有特定年份的葡萄酒往往价格较高，尤其是那些名庄的顶级酒款。

然而，也需要注意，有些葡萄酒可能会标注为某个年份，但实际上是在该年份之后的一段时间内进行陈酿的。这种情况下，酒标上的年份并不一定是陈酿的年份，而是葡萄的采摘年份。此外，虚标年份在葡萄酒行业中也曾一度成为“惯例”，因此消费者在购买时应仔细辨别。

总的来说，葡萄酒上的年份是衡量其品质和价值的重要指标之一，了解这一点有助于消费者在选购葡萄酒时做出更明智的选择。