卡斯顿2012红酒的保质期是 10年。根据《预包装饮料酒标签通则》，如果酒精度超过10%，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。因此，酒精度为14度的卡斯顿2012红酒，在未开封的情况下，理论上可以在保质期内保存10年。

建议将红酒存放在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，并且开封后应密封放入冰箱冷藏区存放，以保持其最佳风味。