浓香型白酒的执行标准号为 GB/T 10781.1-2021,该标准于2022年4月1日正式实施,替代了2006年发布的旧版标准。以下是相关说明:
标准名称与代号
新版标准名称为《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》,标准代号为 GB/T 10781.1,属于国家推荐性标准。
标准内容与特点
新版标准在原有基础上进行了修订,主要包括:
- 明确将标准名称改为“质量标准”,以突出食品安全属性;
- 调整了部分技术指标,强化了原料、工艺、微生物等关键控制要求;
- 增加了食品安全相关条款,提升整体质量管控水平。
实施影响
该标准的实施进一步规范了浓香型白酒的生产,有助于提升行业整体品质,保障消费者权益。
注:其他香型白酒的执行标准与浓香型类似,例如酱香型为 GB/T 26760-2011,清香型为 GB/T 10781.2-2006等。
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