建筑用花岗岩的要求主要包括以下几个方面：

质量要求

花岗岩的质量必须符合《天然花岗石建筑板材》（GB/T18601）标准，并符合《建筑材料放射性核素限量》（GB6566）中的分类使用规定。

花岗岩的规格尺寸允许的偏差、平面度允许极限偏差、角度允许极限公差等都有具体的要求，例如长度和高度加工偏差±0.8mm，平面度不得超过0.8mm，对角线误差±1.5mm等。

花岗岩的观感和使用要求包括均匀性、无坑窝、划痕、缺棱、缺角或裂纹，表面纹理应均匀、顺畅，颜色必须符合采购人指定的样品，不得进行染色或电解等处理。

物理性能

花岗岩的体积密度应不小于2.60g/cm³，肖氏硬度应不小于85度，吸水率应不大于0.5%，干燥压缩强度应不小于160.0MPa，弯曲强度应不小于8.0MPa。

化学稳定性

花岗岩的化学成分和耐蚀性等指标应符合相关规定要求。

加工工艺要求

花岗岩的加工工艺应符合现行标准和规范，包括加工流程、磨光、切割、雕刻等工艺。

加工误差和外观质量也有具体的要求，例如长度和高度加工偏差±0.8mm，石材板平面度不得超过0.8mm，对角线误差±1.5mm，石板厚度误差±1mm等。

环保要求

花岗岩是一种天然石材，不会对环境产生污染或破坏，其坚硬和耐久性使得其在建筑中能够承受较大的压力和磨损。

综上所述，建筑用花岗岩在质量、物理性能、化学稳定性、加工工艺和环保等方面都有较高的要求，以确保其在建筑中的长期稳定性和美观性。建议在选用花岗岩时，应严格按照相关标准和规范进行选择和检测。