红酒的保存温度对其口感和品质有着重要影响。以下是红酒保存温度的详细信息：

最佳保存温度：

红酒的最佳保存温度通常在 10-18摄氏度之间。这个温度范围可以保持红酒的香气和口感平衡，避免因温度波动过大而影响其成熟速度和风味。

短期冷藏：

如果需要短期冷藏红酒，可以将其放入冰箱冷藏半小时左右，这样可以在饮用前达到最佳的口感。但长期将红酒放在冰箱中保存是不推荐的，因为冰箱的温度波动会对红酒造成损害，影响其口感和品质。

恒温环境：

红酒的保存环境需要保持恒温，避免温度的剧烈变化。温度的波动会导致红酒中的化学成分发生变化，影响其风味和成熟过程。

避免极端温度：

红酒不应存放在温度过低或过高的地方。温度过低会使红酒的口感偏酸，而温度过高则会使红酒的口感偏甜，失去其应有的风味。

使用酒柜：

如果条件允许，可以使用红酒柜来保存红酒。红酒柜通常具有恒温功能，可以保持红酒在最佳温度范围内保存。

综上所述，红酒的保存温度应保持在10-18摄氏度之间，并尽量避免温度的剧烈波动。如果需要短期冷藏，可以将红酒放入冰箱，但长期保存则应使用恒温设备，如红酒柜。