2007年的53度国窖1573的价值，根据不同的信息来源，有不同的估算。以下是一些具体的数据点：

根据消费者物价指数（CPI）的数据，2007年的1573现在价值相当于2091.63元。

市场参考价通常在1000元到2500元不等，京东等电商平台上的挂牌价接近1100元每瓶。

市场价每年都会有所浮动，一般价格在几千元至几万元之间，具体售价视乎销售渠道、促销力度及其它市场因素的影响。

2007年53度国窖1573的官方最低售价为1499元，品名为国窖1573-广州塔，规格为600毫升，度数是53度，整箱4瓶的价格为5998元。

综合以上信息，2007年的53度国窖1573的价值大致在 1000元到2500元之间，具体价格可能会受到市场供需、销售渠道、促销力度等因素的影响。如果考虑CPI的换算，其现值约为2091.63元。

建议您在购买或了解2007年国窖1573的价值时，综合考虑市场行情和不同渠道的价格信息，以获取更准确的估算。