红星二锅头是勾兑酒，具体分析如下：

一、勾兑工艺的普遍性

勾兑是白酒生产中的必要工艺，几乎所有白酒（包括红星二锅头）均需通过勾兑调整酒体。勾兑分为两种方式：

以酒勾酒 ：用不同酒体相互调配；

以酒精勾酒：

直接添加食用酒精调整酒精度和口感。

二、红星二锅头的酿造工艺

红星二锅头采用“传统老五甑工艺”与现代微生物技术结合，原料包括红高粱、大麦、豌豆和纯净水，经清蒸清烧、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序制成。但部分低价款可能通过液态法（酒精勾兑）工艺生产，使用食用酒精与少量粮食混合。

三、如何区分勾兑酒与纯粮酒

执行标准

- 液态法（酒精勾兑）：GB/T 20821

- 固液法（粮食+酒精）：GB/T 20822

- 固态法（纯粮酿造）：无特定执行标准

- 红星二锅头部分产品执行GB/T 20821（液态法），部分可能涉及固液法勾兑。

配料表

- 纯粮酒：仅含粮食、水

- 勾兑酒：可能含有食用酒精、香精等添加剂

口感特征

- 纯粮酒：口感醇厚、香气浓郁、回味悠长

- 勾兑酒：可能较单一，部分产品辛辣感较强

四、市场现状与消费者认知

市场上存在多种价格差异的红星二锅头产品，低价款多为勾兑酒，而高端产品可能采用固态法酿造。消费者可通过品牌、执行标准和配料表进行辨别。

综上，红星二锅头大部分产品属于勾兑酒，但具体工艺因产品线而异。建议消费者关注配料表和执行标准，优先选择口碑良好的品牌。