大理石和花岗岩都是常见的建筑材料，它们在外观、耐用性和价格上有一定的差异。总体来说，大理石的价格通常高于花岗岩，但这也取决于具体的石材品种、规格和市场供应情况。

开采成本：

花岗岩主要由石英、长石等矿物质组成，这些矿物质在地壳中分布较广，开采难度相对较低。而大理石的主要成分是碳酸钙，需要通过复杂的地质过程形成，因此开采成本较高。

加工难度：

大理石具有较高的硬度和密度，加工过程中容易产生裂纹和磨损，需要采用先进的切割技术和设备。而花岗岩的硬度较低，加工过程相对简单，因此成本较低。

市场需求：

大理石具有独特的美观纹理和质感，被广泛应用于室内外装饰、雕塑等领域。而花岗岩虽然也有一定的市场需求，但主要用于建筑外墙、地面等工程领域。大理石还具有一定的收藏价值，因此价格更高。

品质和厚度：

高品质的大理石纹理清晰、颜色均匀，价格自然也就更贵。厚度越大，大理石的价格越高。花岗岩的品质和厚度也会影响其价格，高品质的花岗岩颜色深沉、纹理粗犷，价格较高。

综上所述，虽然花岗岩在开采成本上占优势，但由于加工难度较大和市场需求的原因，大理石的价格通常高于花岗岩。具体价格还需根据石材的品种、规格和市场供应情况来确定。