浓香型白酒 相对更容易让人上头。以下是几个原因：

酒精浓度较高：

浓香型白酒的酒精度数通常在50度以上，而酱香型白酒的酒精度数一般在40度左右。高酒精浓度会加速酒精在体内的吸收速度，从而增加上头的风险。

口感较为刺激：

浓香型白酒的口感较为柔和，入口绵甜，但同时也较为刺激，容易让人在不知不觉中喝多。相比之下，酱香型白酒的口感较为醇厚，回味悠长，喝起来相对较慢，因此不容易让人迅速感到醉意。

杂醇油含量：

浓香型白酒在生产过程中通过长时间的固态发酵和多轮蒸馏，有效降低了杂醇油的含量。杂醇油是导致人体“上头”的主要因素之一，因此浓香型白酒相对不易上头。而酱香型白酒尽管风味独特，但较高的香气浓度可能意味着杂醇油含量相对较高，从而增加了上头的风险。

个人体质和饮酒习惯：

是否上头还受到个人体质、饮酒量、饮酒习惯等多种因素的影响。有些人可能对酒精更为敏感，容易受到酒精浓度和口感的影响而上头。

综上所述，尽管酱香型白酒也有其独特的魅力和优点，但从一般情况来看，浓香型白酒相对更容易让人上头。当然，这并不是绝对的，每个人的身体状况和饮酒习惯不同，感受也会有所差异。