侵入型花岗岩形成于沉积岩之后的原因主要与地壳运动和岩浆活动有关。以下是详细解释：

地壳运动：

地壳的抬升和下降是地壳运动的主要形式。在沉积岩形成之后，地壳的抬升使得先前的沉积岩被剥蚀，暴露出地下的岩浆。随后，地壳下降，新的碎屑物再次堆积沉积下来，形成新的沉积岩层。

岩浆侵入：

当地壳下降并暴露出岩浆时，岩浆会沿着地壳裂缝或弱点侵入到地下的沉积岩中。随着岩浆的冷却和凝固，最终形成侵入型花岗岩。这种花岗岩是在沉积岩形成之后形成的，因此侵入型花岗岩必定是形成于沉积岩之后。

成岩年龄测定：

为了准确判断侵入型花岗岩与沉积岩的成岩先后关系，科学家们会测定两者的成岩年龄。通过对比两者的年龄，可以确定侵入型花岗岩确实是在沉积岩形成之后形成的。

综上所述，侵入型花岗岩形成于沉积岩之后，这是由于地壳运动和岩浆活动的共同作用导致的。地壳的抬升和下降使得沉积岩被剥蚀，岩浆得以侵入并冷却凝固，最终形成侵入型花岗岩。