开设酒摊需要准备以下物品，综合多个来源整理如下：

一、基础酒水与配料

酒水供应

根据经营方向准备啤酒、葡萄酒、白酒、威士忌等基础酒类，以及清酒、精制果汁等特色饮品。

调酒配料

永久性配料：糖浆、柠檬、蜂蜜、姜片、薄荷叶等。

配方酒/鸡尾酒配料：伏特加、龙舌兰、朗姆酒、鲜果、气泡水等。

二、酒具与设备

酒具

餐具：刀叉、盘子、纸巾。

饮具：酒杯（鸡尾酒杯、马天尼杯、摇色杯等）、吸管、滤网。

调酒工具：调酒勺、调酒壶、摇酒器、冰夹、量杯。

设备

冰桶/冰块机：保持饮料冷鲜。

制冷设备：冰箱、冰柜（储存酒水及半成品）。

加热设备：电磁炉、燃气炉（用于加热饮料或烹饪食物）。

收银设备：收银机、POS机。

三、运营必需品

摊位设备

桌椅：折叠桌、折叠椅（便于移动和节省成本）。

展示架：用于陈列酒水、配料及调酒工具。

灯光/装饰：招牌、彩灯、桌布、绿植（营造氛围）。

安全与合规

许可证：酒类销售许可证、食品经营许可证、健康证等。

安全设备：灭火器、急救箱、消防验收合格证明。

现金管理：零钱、收银台、账本。

四、其他辅助物品

包装与宣传

包装材料：纸箱、气泡膜、标签。

宣传物料：菜单、传单、海报、促销卡片。

清洁用品

日常用品：扫帚、垃圾袋、清洁剂。

注意事项

选址：

需符合当地商业规划，避免占道经营。

成本控制：优先选择折叠桌椅、二手设备，降低初始投入。

人员要求：若雇佣他人，需办理健康证及营业执照。

季节准备：夏季需加强冷藏设备维护，冬季注意防寒。

以上清单可根据具体经营规模和酒类种类调整，建议初期以精简为主，逐步完善设备与证照。