白酒编号是用于标识白酒类型和生产工艺的标准化编码系统，其核心作用包括：

香型分类标识

编号直接对应白酒香型，例如：

- GB/T10781.1：

浓香型白酒（如泸州老窖、五粮液）

- GB/T10781.2：清香型白酒（如汾酒）

- GB/T10781.3：米香型白酒（如桂林三花酒）

- GB/T26760：酱香型白酒（如茅台）

生产工艺区分

不同香型采用不同酿造工艺，编号中隐含工艺差异：

- 固液法白酒（如大部分浓香、酱香）：GB/T20821-2007

- 液态法白酒（如部分香型勾兑酒）：GB/T20822-2007

- 部分特殊香型（如老白干）：GB/T20825-2007

生产地区标识

编号中可能包含生产地区代码，例如“SC115230”中的“SC”代表四川省

其他功能

- 部分编号可能关联生产日期或批次信息（如文件号部分）

- 作为质量认证依据，确保产品符合国家标准

注意：

纯粮酿造的白酒需关注执行标准（如GB/T10781系列），而非食品生产许可证编号（如“SC”）。购买时可通过编号快速识别香型、工艺及产地，辅助判断品质。