两杯红酒多久会测不出酒味主要取决于以下几个因素：

酒精度数：

酒精度数越高的红酒，代谢需要的时间越长。30度以上的红酒可能需要12小时以上才能代谢完，而低度红酒则可能只需要6小时。

个人体质：

人体对酒精的代谢存在个体差异。有肝脏疾病或肝脏分泌的乙醇脱氢酶较少的人可能需要24小时以上才能代谢完酒精。

饮酒量：

饮酒量也会影响酒精代谢的时间。一杯红酒大约需要6小时才能被肝脏代谢掉，而一瓶红酒可能需要24小时。

饮酒方式：

饮酒后的休息和饮食也会影响酒精的代谢速度。有些人可能在睡眠中酒精已经代谢完毕，而有些人则可能伴有宿醉症状，体内酒精浓度仍未消退。

综合以上因素，可以得出以下结论：

对于一般情况：两杯低度红酒（如酒精度数在12%左右），大约在6小时内可以代谢完毕，此时通过呼吸测试测不出酒精含量。

对于高度酒：两杯高度红酒（如酒精度数在30%以上），可能需要12小时以上才能代谢完毕。

对于有特殊情况的人：如有肝脏疾病或乙醇脱氢酶较少的人，可能需要24小时以上才能代谢完酒精。

因此，建议在饮酒后至少等待6小时再进行驾驶或进行酒精含量测试，以确保安全。