白酒瓶上标注的“53”表示酒精体积占总体积的53%，即每100毫升白酒中含有53毫升乙醇（酒精）和47毫升水。以下是详细说明：

一、度数的定义

体积百分比表示

白酒的度数以20℃时酒精体积占总体积的百分比表示。例如53度白酒，即100毫升酒中含53毫升酒精，47毫升水。

常见误区说明

- 部分资料误称“53度表示100ml含53ml酒精”，这种表述不准确。实际应为体积百分比，而非绝对体积。

二、密度相关说明

密度计算：

53度白酒的密度约为0.888克/毫升（0.789g/ml + 0.211g/ml）。

容量标注：常见瓶装白酒容量为500毫升，但度数与容量无直接比例关系。

三、53度的特殊性

分子缔合最稳定

酒精与水的最佳结合温度为37℃，此时分子缔合最牢固。53度接近这一温度，能减少酒精挥发，使酒体更醇厚。

工艺与品质

部分高端白酒（如茅台）采用53度工艺，利用长时间发酵和陈酿，使酒香更浓郁。

四、其他相关说明

vol标注：

部分资料用“53vol”表示体积百分比，但“°”符号更规范。

度数与口感：53度被部分厂商视为最佳平衡点，但实际口感因酒体风格（如酱香、浓香）而异。

综上，白酒53度是酒精体积占比的标准化表示，与容量、重量或密度无直接关联。