品酒师的酒量因人而异，但根据一些信息，可以得出以下结论：

一般能喝五斤酒：

一些信息表明，品酒师一般能喝五斤酒。

三级品酒师定量在6斤左右：

也有信息称，三级品酒师的定量一般在6斤左右。

国家一级品酒师与酒量无关：

国家一级品酒师的酒量并没有固定的标准，因为品酒过程中需要品尝多款酒，并且会吐掉每款酒后的酒液，以保持味觉的灵敏度。

综合以上信息，可以推测品酒师的酒量大致在五斤左右，但具体酒量可能因个人体质和品酒经验而有所不同。