根据最新数据，中国人均白酒消耗量城市排行及主要消费省份如下：

一、人均白酒消耗量城市排行（2023-2024年）

北京市

作为全国政治、经济、文化中心，商务宴请和社交活动频繁，白酒消费量长期居首。

上海市

经济发达，消费能力强，白酒在商务和社交场景中占据重要地位。

四川省成都市

西部地区消费热点，以热情好客著称，餐饮业对白酒需求旺盛。

河南省郑州市

人口大省，酒桌文化盛行，红白喜事等传统活动推动消费。

山东省青岛市

海洋性气候，啤酒与白酒混饮文化突出，人均消费量领先。

江苏省南京市

经济与文化交融，白酒消费兼具商务与生活属性。

湖北省武汉市

中部地区消费能力较强，餐饮业对白酒依赖度高。

重庆市

以辣味白酒闻名，婚嫁、聚会等场景推动消费。

天津市

综合经济实力与消费水平，白酒消费稳定。

河北省石家庄市

餐饮业发达，白酒在日常消费中占重要比例。

二、主要白酒消费省份排名（2023-2024年）

山东省

人均年酒精摄入量超12升，以豪爽饮酒文化和礼仪之邦著称。

河南省

人口基数大，酒桌礼仪多样，白酒消费总量居全国第一。

四川省

西部消费热点，尤其以成都、重庆为代表，餐饮业对白酒需求强劲。

江苏省

经济发达，白酒品牌竞争激烈，消费场景多元化。

黑龙江省

极寒气候催生“以酒取暖”习惯，人均年酒精摄入量居东北第一。

安徽省

具有传统酒文化，白酒消费与节庆活动紧密相关。

三、其他关键信息

饮酒文化差异：

北方城市以商务宴请为主，南方城市更注重社交与生活品质。

区域特征：东北地区因气候寒冷形成高频饮酒习惯，华北、华东地区则以高消费能力见长。

数据来源：以上数据综合自权威机构调研及行业报告，部分数据可能存在动态调整。

以上排名及特征反映了中国白酒消费的地域性与多样性，需结合具体城市文化背景分析。