免费体验

免费是最好的宣传：如果对自己的产品有足够信心，可以尝试免单一次，吸引顾客下次再来。

核心菜品免费，其他菜品收费

这种模式在火锅和串串店中很常见，例如锅底免费，菜品收费。也可以应用于炒菜米饭等，让顾客觉得总能“捞到便宜”。

免费菜品带动收费菜品

选取两样利润大但味道过得去的菜品作为免费菜品，吸引顾客进店消费其他高利润菜品。

推出主打菜品

必须有主打菜品，定价要低但要有利润，味道要好，打造成进店必点的菜品。

特色菜品

设立五大特色菜，以成本价出售，并在店口设展示牌，展示顾客点餐最多的菜品。

幸运顾客免单

每天抽取幸运座位或制定幸运单号，享受免单或免费赠品优惠。

特定时间免费

例如顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

会员制度

建立会员制度，为会员提供专属优惠和服务，增加顾客忠诚度。可以通过积分、折扣、礼品等方式激励会员消费，并收集会员信息进行精准营销。

个性化定制

根据顾客需求和口味，提供个性化定制的菜品和服务，例如私人订制菜单、定制蛋糕等。

限时特价

推出限时特价活动，吸引顾客前来消费。可以设置每日特价、周末特价、节日特价等。

联合营销

与其他相关行业合作，共同推出优惠活动。例如与电影院合作，推出电影票+餐饮套餐，或与景点合作，推出门票+餐饮优惠券等。

社交媒体营销

利用社交媒体平台进行宣传和推广，发布美食图片、优惠信息、用户评价等，吸引顾客关注和分享。

线上预订

提供线上预订服务，方便顾客提前预订座位或点餐，提高顾客体验和满意度。

品牌故事

打造独特的品牌形象和故事，吸引顾客的情感共鸣。可以通过品牌文化、创始人故事、食材来源等方面进行宣传。

线下活动

举办线下活动，增加品牌曝光度和互动性。例如举办美食节、厨艺大赛、品酒会等活动。

口碑营销

通过提供优质的菜品和服务，赢得顾客的口碑推荐。可以通过用户评价、点评网站、美食博主等方式进行口碑营销。

活动目的明确

通过与各旅行社、旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场，拉动二次消费，争取更多回头客。

优惠顾客，拓展奖励计划

例如，凡当月连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间，或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。

节日促销

在中秋节或国庆节期间推出特别套餐和优惠活动，刺激消费，增加人气和利润。

会员裂变方案

通过子母会员卡设置，提高会员的持续消费和裂变转介绍的人数，拓宽企业客源。

这些方案可以根据餐厅的具体情况和目标顾客群体进行调整和选择，以达到最佳的营销效果。