白酒挂杯与否， 取决于个人的喜好和文化背景。以下是挂杯的一些优缺点，供您参考：

提升口感：

挂杯可以使酒液与空气充分接触，酒中的挥发性成分更为充分释放，使得酒液更加醇厚，口感更加柔滑。

增加仪式感：

挂杯是一种传统的仪式，具有浓厚的文化氛围。在特殊场合，如团圆饭或宴席上，挂杯可以增加亲人之间的情感交流。

减少醉酒风险：

挂杯会使酒液的挥发性成分在空气中散发，一定程度上减少酒精含量，降低了醉酒的风险。

体现酒质：

挂杯现象在一定程度上可以反映白酒的质量。优质的白酒在酿造过程中使用了较好的原料和精湛的工艺，其中所含的风味物质和微量成分丰富且比例协调，使得酒液的黏稠度和表面张力增大，挂杯的线条会更加细密、均匀、持久。

文化尊重：

挂杯即将白酒注满杯子，馨而敬重地顶杯一饮而尽，这种饮酒方式在中国的饮酒文化中非常重要，体现了对酒的敬畏之心和酒友的尊敬。

现代理念：

在现代社会中，人们更注重身体健康和品味，一次性地饮尽白酒会过于浪费与不雅观。因此，可以适当减少挂杯的次数，喝得稍微少一点，更加符合现代社会的饮酒理念。

误导风险：

需要注意的是，挂杯现象并不是判断白酒质量的唯一标准。一些酒精度较高的劣质白酒同样可能出现明显的挂杯现象，而一些不良商家可能会通过添加增稠剂等手段来增强挂杯效果，从而误导消费者。

综上所述，白酒挂杯与否， 取决于您是否重视传统文化、口感体验和个人健康。如果您喜欢这种饮酒方式并注重文化体验，那么挂杯是好的。如果您更注重酒的品质和个人健康，可以适当减少挂杯的次数，品味酒的原始风味。