喝酒时震一下杯子的原因主要有以下几点：

散发香气：

摇晃酒杯可以使葡萄酒的香气更好地散发出来。通过摇晃，酒杯中的葡萄酒分子扰度和熵值增加，使得原本闭塞的香气随之散发，让人闻起来感觉更香。

醒酒：

摇晃酒杯可以增加葡萄酒与空气的接触，从而加速葡萄酒的氧化过程，起到醒酒的作用。这样可以让葡萄酒的口感变得更加醇厚，风味更加丰富。

观察挂杯现象：

通过摇晃酒杯，可以观察到葡萄酒的挂杯现象，即酒液在杯壁上留下的“泪痕”。挂杯的多少和稠度可以反映葡萄酒的品质和粘稠度。

去除沉淀物：

在早期，人们通过摇晃装有酒的皮袋来去除底部的残渣。虽然现在不再使用这种方法，但摇晃酒杯的习惯被保留下来，并逐渐演变成了现在的摇酒敬酒仪式。

表达敬意：

在饮酒礼仪中，敬酒时敲击杯子是表达敬意的一种方式。敲杯子表示敬重对方、向对方致意和表示感谢。

综上所述，喝酒时震一下杯子不仅是为了散发香气、醒酒和观察挂杯现象，还包含了一定的礼仪和文化内涵。