关于白酒瓶上标注的“10781”，其含义及与纯粮酒的关系如下：

一、基本定义

“10781”是白酒的国家标准编号，全称为 GB/T 10781，由国家标准化管理委员会制定。其中：

GB：表示国家标准；

T：代表推荐性标准。

该标准规定了白酒的原料、工艺、检验方法及包装要求，确保产品质量。

二、与纯粮酒的关系

适用范围有限

“10781”仅适用于 浓香型、清香型、米香型白酒。其他香型（如酱香、凤香等）有各自独立的国家标准（如GB/T 26765酱香型白酒标准）。

非纯粮酒也可能标注

虽然“10781”以纯粮酿造为基本要求，但并非只有标注该编号的酒才是纯粮酒。部分酒厂可能通过其他方式证明其原料来源，但“10781”是最直观的标识。

三、其他判断纯粮酒的方法

查看生产许可

通过国家企业信用信息公示系统查询生产许可信息，确认是否为持证企业生产。

观察原料标识

优质纯粮酒会在包装上标注原料来源（如“粮谷”“高粱”“小麦”等）。

参考品牌与口碑

知名品牌通常有更严格的品质控制，可结合品牌历史和消费者评价判断。

四、总结

“10781”是纯粮酒的重要标识，但需结合香型判断其适用性。若需更精准识别，建议结合生产许可、原料标识及品牌信息综合判断。