关于“一九一五酱香酒”的来历，可综合以下信息进行梳理：

一、历史渊源

品牌起源

- 该酒厂成立于1983年，原名为“贵州国营茅台酿酒厂”，1999年更名为“贵州省仁怀市茅台镇一九一五酒厂”。

- 创始人穆云峰于1995年主导更名，旨在传承茅台镇酱香酿造工艺，并纪念1915年茅台酒首次在巴拿马万国博览会上获金奖。

历史荣誉

- 1915年，作为茅台镇两大酒坊之一，与成义、荣和共同参展巴拿马万国博览会，凭借卓越品质斩获金奖。

- 2015年，酒厂再次获得美国巴拿马万国博览会精品回顾展金奖，延续百年荣誉。

二、酿造工艺与传承

遵循古法酿造技艺，坚持“天地乾坤”易文化理念，采用“九月九下料、五月五制曲”传统工艺。

被贵州省政府认定为“贵州老字号”，是茅台镇三大老字号之一。

三、产品特点

口感醇厚，以“不辣嗓、不上头”著称，深受消费者喜爱。

2018年推出的系列产品在糖酒会上亮相，凭借品质和口感成为酱香型白酒标杆。

四、文化内涵

品牌名称“1915”既纪念历史成就，也象征对传统工艺的坚守。

通过持续创新，将古法酿造与现代技术结合，推动酱香酒国际化发展。

综上，一九一五酱香酒是茅台镇历史与工艺的结晶，凭借百年荣誉和持续创新，成为酱香型白酒的代表性品牌。