陕西作为中国白酒的重要产区，拥有众多历史悠久的名酒。综合权威资料，陕西八大名酒主要包括以下品牌：

一、核心名酒

西凤酒

- 产自凤翔县，以凤香型著称，融合清香与浓香特点，酒体丰满醇厚，曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，多次获国家名酒称号。

太白酒

- 产自眉县太白山，取雪水为原料，酒质绵柔，口感甘润挺爽，曾出口海外，是药酒基础酒。

秦川大曲

- 产自宝鸡，历史可追溯至商周时期，属凤香型大曲酒，酒香浓郁，诸味协调，曾获陕西省优质产品称号。

城固特曲

- 产自城固县，以浓香型著称，酒质醇厚，1985年被评为陕西省名酒，香气浓郁，绵甜爽净。

二、其他代表性酒

杜康酒：

西凤酒前身之一，产自洛阳，历史可追溯至汉代，是清香型白酒代表。

西秦酒：产自宝鸡，双凤牌西凤酒前身，酒体醇厚，曾获国际奖项。

柳林酒：产自凤翔，与西凤酒同源，酒香浓郁，风格独特。

凤翔酒：产自凤翔县，苏东坡曾赞柳林酒，历史悠久。

三、补充说明

荣誉与地位：西凤酒、太白酒多次获国家名酒称号，西凤酒更是国家非物质文化遗产。

风格特点：

西凤酒：凤香型，兼具清香与浓香优点，尾净回味悠长。

太白酒：绵柔型，以太白山雪水为原料，酒质醇厚。

秦川大曲：凤香型，酒体醇和，五味协调。

以上名酒均承载着陕西深厚的酒文化底蕴，其中西凤酒和太白酒最具代表性和影响力。