倒葡萄酒时，合适的酒量 取决于葡萄酒类型和酒杯容量。以下是一些通用的建议：

红葡萄酒

一般倒酒杯容量的1/3到1/2。这样可以让酒液充分接触氧气，醒酒，同时便于摇杯。

白葡萄酒

通常倒酒杯容量的1/2到2/3。白葡萄酒不需要醒酒，倒得过多可能导致温度过高，影响口感。

起泡酒/香槟

先倒入1/3，等泡沫消失一些后再倒至七分满。这样可以保持气泡的活跃度，便于观察升腾的气泡。

加强型葡萄酒

倒酒量一般应少于酒杯容量的1/4，以便快速展现其浓郁集中的香气和风味。

建议

观察酒杯容量：在倒酒前，先观察酒杯的容量，根据酒杯的大小调整倒酒量。

考虑酒体：对于酒体较轻盈的白葡萄酒，可以适当多倒一些，但不要超过酒杯的三分之二。

旋转酒杯：在品酒过程中，可以轻轻旋转酒杯，让酒液与空气充分接触，释放出更多的香气。

通过以上建议，你可以根据不同的葡萄酒类型和场合需求，掌握合适的倒酒量，从而更好地享受葡萄酒的美妙风味。