红酒在放置10年后是否还能饮用， 取决于多个因素，包括红酒的品质、保存条件以及是否变质。以下是一些关键点：

一般情况：

红酒的保质期通常在2到3年之间，超过这个期限，红酒的品质会逐渐下降，口感和营养价值也会降低。放置10年的红酒一般不建议饮用，因为其口感和营养价值都会下降，且可能含有更多的细菌，对肠胃造成刺激。

品质判断：

如果红酒在10年后仍在保质期且保存得当，没有发生变质，通常还可以饮用，但其口感和风味已经下降。如果红酒出现沉淀、异味或酸败，则说明已经变质，不建议饮用。

保存条件：

红酒的保存条件对其品质影响很大。如果储存温度过高或过低，湿度不足或过高，以及长时间的光线照射，都可能导致红酒氧化或变质。

特殊情况：

有些优质红酒具备陈年存放的能力，即使保质期超过10年，也可能仍然适合饮用，但其品质可能不如适饮期内的红酒。

总结：红酒放置10年后是否能饮用，需要根据其是否变质以及保存条件进行判断。如果红酒保存得当且没有变质，可以继续饮用，但品质可能会有所下降。如果红酒已经变质，则不建议饮用。建议在饮用前仔细观察红酒的状态，并在必要时进行品鉴。