广州帅府酒家（达道路5号）的综合评价如下：

一、菜品特色

菜系定位

以粤菜为主，融合湘菜系及多种风味小吃，菜品以正宗粤湘菜系为主打，兼具地方特色与创新融合。

推荐菜品

- 招牌菜：

包括经典粤菜如白切鸡、烧鹅，以及湘菜代表菜剁椒鱼头、辣椒炒肉等。

- 特色小吃：提供各类点心、凉菜及热菜组合，满足不同需求。

二、环境与服务

餐厅环境

装修典雅，宴会厢房20余间，配备中央空调、有线电视等设施，达到三星级标准。

- 私房菜区域：

私密性较好，适合家庭聚会或商务宴请。

服务水平

服务周到，员工热情专业，能提供个性化需求响应。

三、价格与定位

人均消费：

约62元，属于中端消费水平。

价格区间：菜品价格适中，例如：

普通菜：30-80元/人

豪华套餐：100-200元/人

四、其他信息

营业时间：需提前确认（建议电话咨询）

交通便利：位于越秀区达道路5号，周边交通配套完善

团购优惠：可通过电话或平台预订，部分套餐有折扣

总结：广州帅府酒家以粤湘菜系为核心，环境优雅且私密性较好，适合家庭、商务宴请。价格适中，性价比较高，是广州市越秀区值得推荐的餐饮场所。