要妥善存放红酒以防止变质，可以遵循以下建议：

控制温度

红酒的理想储存温度是10°C至15°C。温度过高会加速红酒的老化，而温度过低则可能导致软木塞干裂，使空气进入瓶中，引起氧化和变质。

保持恒定湿度

储存环境的湿度应保持在60%至70%之间。适度的湿度可以防止软木塞干裂，从而防止空气进入瓶中导致红酒氧化。

避光保存

红酒应储存在避光的环境中，因为光线中的紫外线会破坏红酒中的有机物质，导致红酒变质。

减少空气接触

打开的红酒应尽快饮用，若需保存，应塞上软木塞或采用真空塞等方法减少与空气的接触，防止氧化。

使用小瓶子

如果红酒喝不完，可以将其倒入小容量的瓶子（如375ml或175ml）中，然后重新塞上软木塞，放入冰箱冷藏，以降低氧化速度。

避免温度波动

避免将红酒放在温度波动较大的地方，如靠近散热器、空调出风口等，因为温度的变化会加速红酒的老化过程。

平放保存

红酒在存放时应平放，让软木塞接触到酒液，以保持湿润并防止空气进入瓶中。

清洁储存环境

储存红酒的地方应保持干净、通风，避免灰尘和细菌污染。

通过遵循以上建议，可以有效地延长红酒的保存时间，保持其最佳风味。