红酒在倒出时出现泡沫 并不是一个坏现象，而是正常且普遍的现象。以下是一些关于红酒泡沫的解释：

正常现象：

红酒中含有大量的天然气体，如二氧化碳和氮气，这些气体在瓶子中被保持了一段时间。当瓶子被打开时，气体会迅速逃逸，从而形成泡沫。此外，红酒在倒出时也会受到空气的影响，这也可能导致泡沫的产生。

品质与口感：

红酒出现泡沫并不影响其品质和口感，甚至有时候可以增加一些气味和口感的层次感。一些红酒爱好者认为，红酒倒出来有泡沫，代表着这瓶红酒比较年轻、新鲜，口感可能也会更加清爽。

泡沫过多或持久的影响：

如果泡沫太多或太持久，可能会影响品尝体验。这是因为在开瓶后，红酒会接触到空气中的氧气，导致酒中的二氧化碳释放出来，形成泡沫。这种现象在年轻的红酒中更为常见。

避免泡沫的方法：

如果想要避免红酒泡沫，可以轻轻倾斜酒瓶，将红酒慢慢倒入酒杯中，避免产生激烈的液面变化，也可以使用注酒器来控制流速，减少泡沫产生。

综上所述，红酒在倒出时出现泡沫是正常且普遍的现象，对酒的品质和口感没有负面影响，甚至可能增加一些额外的口感体验。如果泡沫过多或持久，可能会影响品尝体验，此时可以采取一些方法来减少泡沫的产生。