白酒执行标准体系较为完善，主要分为以下几类：
一、国家标准
GB/T 10781系列 - 针对固态法白酒，根据香型细分为浓香型（GB/T 10781.1）、清香型（GB/T 10781.2）、米香型（GB/T 10781.3）等子标准。
- 新国标GB/T 10781.4—2024于2025年6月1日实施，取消了传统分类，统一为“酱香型白酒（大曲）”和“酱香型白酒（其他）”两类。
GB/T 20821
- 针对液态法白酒，允许使用食用酒精勾兑，但风味较固态法白酒逊色。
GB/T 20822
- 适用于固液法白酒，介于固态法与液态法之间。
其他香型标准
- 如凤香型（GB/T 14867）、特香型（GB/T 20823）、芝麻香型（GB/T 20824）、老白干香型（GB/T 20825）等，分别针对不同工艺特点制定。
二、地方标准与地理标志产品
地方特色标准
- 如贵州茅台酒执行Q/TMJB 001-2014，五粮液执行Q/T 3809-2018，要求更严格的原料筛选和工艺控制。
- 地方标准通常比国家标准更严格，例如茅台镇白酒需符合特定地域工艺要求。
地理标志产品标准
- 如国窖1573（GB/T 22041-2008）、泸州老窖特曲（GB/T 22045），需通过地理标志认证，强调产地独特性和传统工艺。
三、执行标准的核心作用
质量与安全保障
- 国家标准规范原料、工艺、感官和理化指标，确保基本品质。
- 地方标准针对特色产品设定更高门槛。
消费标识规范
- 标准号前字母代码可快速识别标准类型（如GB/T为强制标准，Q/T为企业标准）。
四、消费者选购建议
优选固态法产品： 若追求传统风味，建议选择标注“固态法酿造”的产品。 警惕低价酒
认准地理标志：如茅台、五粮液等，可结合品牌知名度和认证标准判断。
（注：以上信息综合了国家及行业权威资料，实际购买时建议结合产品包装、产地标识及权威认证综合判断。）
