葡萄酒 有保质期，但这个保质期并不是一个固定的日期，而是一个相对的概念，通常被称为 适饮期。葡萄酒的适饮期取决于多种因素，包括酒的种类、酿造工艺、保存条件以及酒龄等。

一般情况

白葡萄酒：大部分非甜型白葡萄酒，如莎当妮、霞多丽等，通常在2至3年内饮用效果较好。一些高质量的白葡萄酒，如干型雷司令等，可能能陈放更长时间，甚至超过10年。

红葡萄酒：轻型红葡萄酒，如卡本内、田儿贝纳等，通常在3至5年内品味最佳。而一些顶级酒庄的红葡萄酒，如波尔多、勃艮第等地的名庄酒，可以陈放几十年，甚至更久。

保存条件

葡萄酒的保存条件对其适饮期有重要影响。如果保存得当，葡萄酒的风味和口感可以得到很好的保持，甚至随着时间的推移而提升。相反，如果保存不当，葡萄酒可能会变质，风味和口感都会变差。

适饮期

适饮期是指葡萄酒在保持最佳风味和口感的期间。过了适饮期的葡萄酒，虽然不一定变质，但其风味和口感会逐渐变淡，可能不再适合饮用。

法规标注

在一些国家，葡萄酒的保质期并没有强制性的规定，而是以适饮期来表示。例如，在中国，由于消费者认知的原因，葡萄酒通常会标注一个保质期，但实际上，只要保存得当，葡萄酒可以在标注的保质期内保持良好品质。

综上所述，葡萄酒有保质期，但这个保质期更多地是指其适饮期，而非一个固定的过期日期。了解葡萄酒的适饮期，并在适当的条件下保存，可以更好地享受葡萄酒的风味和口感。