根据权威性搜索结果显示，全国各省人均酒精消耗量排名如下（数据综合自不同时期的调查报告）：

一、整体排名情况

山东省

以3.8两/人/日（约83.1ml）的日均饮酒量位居全国首位，主要因饮食习惯中白酒消费占比较高。

河北省

日均饮酒量35.26ml（约1.2斤），居全国第二，以豪爽的饮酒风格和社交需求著称。

江苏省

人均白酒消费量超5万ml，但日均饮酒量48ml，位列第三。江苏人喜欢边吃边喝，酒量持久。

河南省

与山东、河北、江苏并列前三，日均饮酒量约35ml。

北京市

日均饮酒量32ml（约1.2斤），位列第四。

辽宁省

日均饮酒量35.3ml，排名第六。

安徽省

日均饮酒量30ml，紧随其后。

山西省

日均饮酒量28ml，位列第八。

吉林省

日均饮酒量25ml，排名第九。

湖北省

日均饮酒量24ml，位列第十。

二、其他关键信息

人均酒精消费量（总量）：

根据2011年数据，全国15岁以上成人年均消费白酒6.96升，啤酒36升、红酒1.24升、洋酒1.2升。但需注意，近年饮酒习惯可能有所变化，部分省份如江苏、山东的年均消费量可能更高。

区域差异：

北方省份（如山东、河北、江苏）因饮食习惯（如宴请、社交）导致整体酒量较高；南方省份（如湖南、广东）虽消费总量大，但人均消费量相对较低。

饮酒习惯特点：

江苏人以“小绵羊”著称，喜欢细品慢饮；山东人则多在年夜饭等场合大量饮用；河北人以豪爽干杯见长。

三、数据局限性

以上数据主要基于2011-2018年的调查，饮酒习惯可能因政策、经济、健康意识等因素发生变化。

部分数据来源权威性较低，建议结合多份报告综合判断。

如需最新数据，可参考国家统计局或权威机构发布的最新调查报告。