贵州茅台酒不是清香型白酒,而是酱香型白酒。以下是具体说明:
香型分类
茅台酒属于酱香型白酒,这是中国白酒的三大传统名酒之一(另两大类为浓香型和清香型)。其特点包括“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。
与清香型的区别
清香型白酒以“清香纯正、醇甜柔和、自然协调”为特点,代表品牌有五粮液、泸州老窖等。而酱香型则更注重“酱香浓郁、层次分明”,两者在原料、工艺和风味上有本质区别。
常见误区
有说法称“飞天茅台是清香型”,这可能是对香型命名规则的误解。飞天茅台作为茅台系列高端产品,依然属于酱香型,其酒质和风味与茅台酒整体一致。
综上,贵州茅台酒明确为酱香型,不存在清香型版本。其53°、飞天等系列均属于酱香型白酒的典型代表。
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